Les Farines FARILUP
Notre gamme se compose de 7 farines de granulométrie standard ou micronisée, toastée ou non, complète ou non. Selon votre application ou votre process, selon la fonctionnalité ou le goût recherché, nous pourrons vous conseiller l'une ou l'autre de ces farines.
Applications : L'utilisation des farines de lupin est très large, de la BVP (boulangerie - viennoiserie-pâtisserie) à la fabrication de produits carnés en passant par la biscuiterie, elles permettent entre autres de substituer une partie des oeufs, des émulsifiants ou de la matière grasse, d'apporter de la couleur, de la texture et du goût, d'augmenter les capacités en rétention d'eau des préparations, etc.
Etiquetage : Farine de lupin.
Disponible en version biologique - FR-BIO-01
FARILUP 200
Farine de lupin micronisée 90% des particules sont inférieures à 250µm
FARILUP 200
Description
Farine de lupin micronisée 90% des particules sont inférieures à 250µm
Application
Grâce à sa finesse et son goût neutre, la Farilup 200 est particulièrement adaptée pour une utilisation dans des pâtes à tartiner, des gaufrettes, dans des purées de légumes ou compotes de fruits.
Étiquetage
Farine de lupin
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FARILUP 350T
Farine de lupin toastée 95% des particules sont inférieures à 350µm.
FARILUP 350T
Description
Farine de lupin toastée 95% des particules sont inférieures à 350µm.
Application
Avec sa granulométrie intermédiaire et son goût noisettes, on retrouve la Farilup 350T dans de nombreuses applications : cakes, crêpes, fonds de tarte, pâtisseries diététiques ou sans gluten
Étiquetage
Farine de lupin
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FARILUP 350T BIO
Farine de lupin bio toastée 95% des particules sont inférieures à 350µm.
FARILUP 350T BIO
Description
Farine de lupin bio toastée 95% des particules sont inférieures à 350µm.
Application
La Farilup 350 T bio est utilisée dans de nombreux domaines d'application : biscuits, cakes, mixes de panification, pains de mie, speculoos, compléments alimentaires...
Étiquetage
Farine de lupin bio
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FARILUP 350TE BIO
Farine complète et toastée de lupin bio 95% des particules sont inférieures à 500µm.
FARILUP 350TE BIO
Description
Farine complète et toastée de lupin bio 95% des particules sont inférieures à 500µm.
Application
La Farilup 350 TE bio est utilisée dans de nombreux domaines d'application : biscuits, cakes, mixes de panification. Elle allie richesse en protéines et en fibres.
Étiquetage
Farine de lupin bio
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FARILUP 500
Description
Farine de lupin 95% des particules sont inférieures à 500µm.
Application
La Farilup 500 est une farine de lupin standard, elle est utilisée dans des brownies, des fonds de tartes, des pains, des pâtes alimentaires sans gluten...
Étiquetage
Farine de lupin
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FARILUP 400TE
Farine de lupin complète et toastée 95% des particules sont inférieures à 500µm.
FARILUP 400TE
Description
Farine de lupin complète et toastée 95% des particules sont inférieures à 500µm.
Application
Grâce à sa richesse en fibres, la Farilup 400TE est favorisée dans les applications comme les gaufres, les pains spéciaux, les battermixes, les substituts de viande.
Étiquetage
Farine de lupin
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